evde tavuk tantuni ne demek?

Evde Tavuk Tantuni

Evde tavuk tantuni yapmak hem lezzetli hem de keyifli bir aktivitedir. İşte adım adım evde tavuk tantuni yapımı ve dikkat edilmesi gerekenler:

Malzemeler:

• Tavuk Göğsü: İnce ince doğranmış yaklaşık 500 gram tavuk göğsü. "https://www.nedemek.page/kavramlar/tavuk%20göğsü"
• Lavaş: Tantuni için uygun ince lavaş ekmeği. "https://www.nedemek.page/kavramlar/lavaş"
• Soğan: İnce ince doğranmış 1 adet soğan. "https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan"
• Domates: Küp küp doğranmış 2 adet domates. "https://www.nedemek.page/kavramlar/domates"
• Biber: İsteğe bağlı olarak yeşil veya kırmızı biber (acı veya tatlı). "https://www.nedemek.page/kavramlar/biber"
• Maydanoz: İnce kıyılmış bir tutam maydanoz. "https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz"
• Sıvı Yağ: Zeytinyağı veya ayçiçek yağı. "https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ"
• Baharatlar: Pul biber, kimyon, kekik, karabiber, tuz. "https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat"

Hazırlanışı:

1. Tavukları Hazırlama: Tavuk göğsünü ince ince doğrayın. Ne kadar ince olursa o kadar iyi pişer ve tantuniye özgü lezzeti yakalarsınız.
2. Sebzeleri Hazırlama: Soğanı piyazlık doğrayın. Domatesleri küp küp, biberleri de ince ince doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
3. Tavukları Pişirme: Geniş bir tavayı veya sacı ısıtın. İçine sıvı yağ ekleyin. Doğradığınız tavukları tavaya alın ve yüksek ateşte kavurun. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Baharatlandırma: Tavuklar suyunu çekince baharatları ekleyin. Pul biber, kimyon, kekik, karabiber ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayın. Baharatlarla birlikte tavukları bir süre daha kavurun.
5. Sebzeleri Ekleme: Doğradığınız soğan ve domatesi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak biberleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
6. Lavaşları Islatma: Ayrı bir tavada, pişen tantuninin suyundan veya biraz sıvı yağdan lavaşları hafifçe ısıtın. Bu, lavaşların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
7. Servis: Isıttığınız lavaşın içine tantuniden bolca koyun. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin. Dürüm şeklinde sarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Tavukları çok kısık ateşte pişirmek yerine yüksek ateşte, hızlıca pişirmek daha iyi sonuç verir. Böylece tavuklar kurumaz.
• Baharatları bol kullanmaktan çekinmeyin. Tantuni, baharatlarla lezzetlenen bir yemektir.
• Lavaşları ısıtırken çok kurutmamaya özen gösterin.
• Yanında turşu ve ayran ile servis yapabilirsiniz. "https://www.nedemek.page/kavramlar/ayran"

Afiyet olsun!